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ハード系パンと世界の料理教室 gastronomade         

~ヨーロッパ仕込みの講師によるハード系パンと世界の料理教室 ガストロノマード~

saint-Jacques au beurre blanc  ほたてのブールブランソース

saint-Jacques au beurre blanc サンジャック・オ・ブールブラン

白ワインとワインビネガーが入った香りのよいロワール地方ナントのソース‘ブールブラン’をホタテのポワレとアスパラガスと合わせました。クラシカルかつ美味な一皿♪

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