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横浜・ハード系パンと世界の料理教室 gastronomade         

~ヨーロッパ仕込みの講師によるハード系パンと世界の料理教室 ガストロノマード~

schedule & menu

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レッスンスケジュール&メニュー 2020年3~2020年9月
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~コロナウィルス拡大防止の為に4月~6月のレッスンをすべて中止とさせて頂きましたが、7月よりレッスン再開の予定でおります。また、当面のところ各レッスン最大人数4名様での開催とさせて頂きます。皆さまのお越しをお待ちしております!~

2019年

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~パンクラス~

 

4月 

テーマ~ドイツパンⅠ~ こちらのレッスンは延期となりました

Stangen シュタンゲン・・・くるくる巻いて棒状にする、ドイツ定番のテーブルパン(写真のパンです)

Murren ムーレン・・・ジグザグにはさみを入れたクープが個性的なセミハードパン

受講料:6,500円

4月16日(木)10:00~13:00

4月18日(土)10:00~13:00

4月19日(日)10:00~13:00 満席

予備日:4月11日(金)10:00~13:00

5月 

テーマ:フランス北部のパン こちらのレッスンは延期となりました

Pain de Dieppe パン・ド・ディエップ・・・スパイラルのクープが美しい、ノルマンディー地方ディエップの丸型パン

Pain au mais パン・オ・マイス・・・コーンフラワー入りの香り良いパン

受講料:6,500円

5月7日(木)10:00~13:00

5月9日(土)10:00~13:00

5月10日(日)10:00~13:00

予備日:5月8日(金)10:00~13:00

6月 

テーマ:フランスの食パンとヴィエノワズリ Ⅱ こちらのレッスンは延期となりました

Pain de mie complet aux noix 全粒粉のクルミ入りパン・ド・ミ

Pain de mie aux raisins レーズンのパン・ド・ミ

受講料:6,500円

6月11日(木)10:00~13:00 残1

6月13日(土)10:00~13:00

6月14日(日)10:00~13:00

予備日:6月12日(金)10:00~13:00

7月 

テーマ:ヨーロッパのパンⅠ

Dutch bread ダッチブレッド・・・ひび割れ模様が個性的なオランダのパン

Burlibrot ビューリーブロート・・・スイスのライ麦入りふたこぶパン

受講料:6,500円

7月9日(木)10:00~13:00 

7月10日(金)10:00~13:00

7月11日(土)10:00~13:00  残1

7月12日(日)10:00~13:00  残1

7月25日(土)10:00~13:00

8月 

テーマ:ビールに合うドイツパン

Brezel ブレッツェル・・・ドイツのビールに合うパンといえばまずこれ!

Krauterbrotchen クラウターブロートヘェン・・・ドイツのハーブパン

受講料:6,500円

8月20日(木)10:00~13:00

8月22日(土)10:00~13:00

8月23日(日)10:00~13:00 満席

予備日:8月21日(金)10:00~13:00

9月

テーマ:バゲットのバリエーションⅡ 

Baguette de sarrasin そば粉のバゲット 

Baguetteの応用 

受講料:6,500円

9月10日(木)10:00~13:00 満席

9月12日(土)10:00~13:00

9月13日(日)10:00~13:00

予備日:9月11日(金)10:00~13:00

☆スペシャルレッスンの予定☆

4月 ヨーロッパのイースター料理とアニョーパスカル( アニョーパスカルのお持ち帰り付き!)

こちらのレッスンは延期となりました

4月9日(木)10:00~13:30 残1

4月12日(日)10:00~13:30 残1

*予備日として10日(金)11日(土)を設定しております。こちらのお日にちでご希望の方はご連絡ください。

受講料:8000円(非会員様+500円)

お料理に合わせたワインを1杯ワンコイン(500円)でご用意しております。

お持物:エプロン 筆記用具 お持ち帰りのアニョーパスカルが入るエコバック

5月 フランス帰りレッスン 美味しいフランスお持ち帰りを味わおう! こちらのレッスンは中止となりました

季節のフランス料理レッスンと、フランスから持ち帰ったフロマージュ他、フランスから持ち帰った食材を味わうレッスンです。

5月31日(日)10:00~13:30

6月4日(木)10:00~13:30

受講料:8,500円(非会員様+500円)

お料理に合わせたワインを1杯ワンコイン(500円)でご用意しております。

お持物:エプロン 筆記用具

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☆パンレッスン☆

初回に限り受講料のみでご体験いただけます。2回目よりご入会となります(ご入会金5,000円・永久)

♦受講料にはウェルカムティー・パンと料理のご試食・食後のドリンク・お持ち帰り生地(レッスンにより焼き上がったパンの場合あり)・レシピが含まれます。

♦定員:4~6名様(レッスン内容により定員人数が異なります)

♦ご試食の際にご希望の方は1グラス・1コイン(500円)でワインをご用意しております。

♦お持物:お持ち帰りパン生地用1Lサイズの密閉容器(タッパーなど)、保冷剤、保冷バック、エプロン、お手拭き、筆記用具

☆スペシャルレッスン☆

♦不定期開催のスペシャルレッスンは内容により受講料、定員数、お持物など異なります。

♦当日にご入会(5000円永久)の方は会員様と同じ受講料でご参加いただけます。

初めてご参加の方は教室ご参加に際しての詳細をHPをご覧ください→ガストロノマードHP

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*お申込みはgastronomade@hotmail.co.jpへ。(facebookメッセンジャーでもお受けしております)

*以上の日程でご都合が合わない方はご相談ください。人数により増設を検討致します。

*4名様以上のグループでのご参加ご希望の方は別途レッスン日を設けます。ご相談ください。

*プライベートレッスンもお受けいたします。ご相談ください。

*お料理教室や地区センターなどへの出張教室も行っております。ご興味おありの方ご連絡ください。

*時間は約3時間を予定しておりますが、終了時間が多少前後する場合がございます。ご了承ください。
*日程やメニューは変更される場合があります。ご了承ください。

 

 

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