横浜・ハード系パンと世界の料理教室　gastronomade　　　　　　　　　

aumoniere de légumes 野菜のオモニエール

オモニエールとはフランス語で巾着袋のこと。そらまめ、グリーンピース、アスパラガス、などの春野菜とソテーしたホタテをクレープで包みました。ホタテのエキスとバターのソースを添えて。