横浜・ハード系パンと世界の料理教室　gastronomade　　　　　　　　　

tarte maroilles タルト・マロワーユ

ノルマンディー地方の郷土料理タルト・マロワール。チーズ好きにはたまらない香りも味わいもしっかりとしたウォッシュタイプの個性派フロマージュ、マロワールをたっぷりのせて焼きます。タルトと言ってもブリオッシュタイプの卵とバターが入った発酵生地なので、ふんわり柔らかな食感。