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Tourte au saumon et légumes d’hiver サーモンと冬野菜のトゥルト
冬野菜とサーモンをたっぷり詰めたパイ料理。白ネギのフォンダン、クレソン、サーモン、カリフラワー。白ネギはバターでじっくりと炒め、クレソンとカリフラワーはそれぞれ茹でたのちフロマージュ(コンテ)とクリームと和えてあります。サーモンはお刺身用のノルウェーサーモンを使用。
冬野菜とサーモンをたっぷり詰めたパイ料理。白ネギのフォンダン、クレソン、サーモン、カリフラワー。白ネギはバターでじっくりと炒め、クレソンとカリフラワーはそれぞれ茹でたのちフロマージュ(コンテ)とクリームと和えてあります。サーモンはお刺身用のノルウェーサーモンを使用。
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