横浜・ハード系パンと世界の料理教室　gastronomade　　　　　　　　　

terrine de poisson お魚のテリーヌ

見た目もおしゃれなお魚のテリーヌ。前菜にも、軽いメインにもなるおもてなしにピッタリの一皿です。今回は鯛とホタテの2種使用。味といろどりのアクセントにイクラをのせ、クレソンのソースを添えました。