横浜・ハード系パンと世界の料理教室　gastronomade　　　　　　　　　

potage bonne femme ポタージュ・ボンファム

「良き女性」と名が付く、じゃがいも、にんじん、ネギ、セロリが入ったフランスの家庭的なポタージュ。生クリームを少し加えてまろやかな味わいに。ハートのトーストにパセリをちらし、ヴァレンタイン仕様に。