横浜・ハード系パンと世界の料理教室　gastronomade　　　　　　　　　

poisson confit ポワソン・コンフィ

ハーブ、にんにく、唐辛子で風味つけしたオリーブオイルで低温コンフィにしたお魚3種（鮭・鰤・鱈）。付け合わせはじゃがいも・インカのめざめのバプール、スペインのパプリカ・ピミエントス・ピキーヨス、そしてオリーブオイルで揚げたバジル。