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ハード系パンと世界の料理教室 gastronomade         

~ヨーロッパ仕込みの講師によるハード系パンと世界の料理教室 ガストロノマード~

terrine de poisson テリーヌ・ド・ポワソン

terrine de poisson お魚のテリーヌ

見た目もおしゃれなお魚のテリーヌ。前菜にも、軽いメインにもなるおもてなしにピッタリの一皿です。今回は鯛とホタテの2種使用。味といろどりのアクセントにイクラをのせ、クレソンのソースを添えました。

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