
自家製パン pain maison
Pain en cocotte パン・アン・ココット
Staubの鍋で焼いた高加水パン。皮はザクッと、クラムはもっちりしっとり。家庭用オーブンなのに薪釜で焼いたような風貌と香ばしさ。簡単なのに感動的においしい。発酵方法と粉選びがおいしさのポイント。
Pain en cocotte パン・アン・ココット
Staubの鍋で焼いた高加水パン。皮はザクッと、クラムはもっちりしっとり。家庭用オーブンなのに薪釜で焼いたような風貌と香ばしさ。簡単なのに感動的においしい。発酵方法と粉選びがおいしさのポイント。
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