横浜・ハード系パンと世界の料理教室　gastronomade　　　　　　　　　

cocotte de boeuf aux légumes de saison 牛すね肉と季節の野菜のココット　

夏の終わり～秋の始まりにおいしい牛肉と季節の野菜のあっさりとした煮込み。2種のマスタードとフルールドセルをつけて頂きました。すね肉と野菜のうまみが溶け込んだスープも絶品です。