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横浜フランス&世界旅の料理教室 gastronomade         

~フランス料理をはじめとした世界の料理が学べる料理教室ガストロノマード 横浜の海のそばで食卓を通した世界旅行を一緒に楽しみませんか?~

zarzuela de pescado y marisco サルスエラ

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Zarzuela de pescado y marisco 魚介のサルスエラ

スペインのオペレッタの名を持つカタルーニァ風魚介の煮込み「サルスエラ」。アーモンドなどのナッツをベースとしたソース・ピカーダが隠し味です。半年暮らしたバルセロナの思い出の味です。

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