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横浜フランス&世界旅の料理教室 gastronomade         

~フランス料理をはじめとした世界の料理が学べる料理教室ガストロノマード 横浜の海のそばで食卓を通した世界旅行を一緒に楽しみませんか?~

Tourte au saumon et légumes d'hiver 

Tourte au saumon et légumes d’hiver サーモンと冬野菜のトゥルト

冬野菜とサーモンをたっぷり詰めたパイ料理。白ネギのフォンダン、クレソン、サーモン、カリフラワー。白ネギはバターでじっくりと炒め、クレソンとカリフラワーはそれぞれ茹でたのちフロマージュ(コンテ)とクリームと和えてあります。サーモンはお刺身用のノルウェーサーモンを使用。

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