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横浜フランス&世界旅の料理教室 gastronomade         

~フランス料理をはじめとした世界の料理が学べる料理教室ガストロノマード 横浜の海のそばで食卓を通した世界旅行を一緒に楽しみませんか?~

pain maison

自家製パン pain maison

Pain en cocotte パン・アン・ココット

Staubの鍋で焼いた高加水パン。皮はザクッと、クラムはもっちりしっとり。家庭用オーブンなのに薪釜で焼いたような風貌と香ばしさ。簡単なのに感動的においしい。発酵方法と粉選びがおいしさのポイント。

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