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横浜フランス&世界旅の料理教室 gastronomade         

~フランス料理をはじめとした世界の料理が学べる料理教室ガストロノマード 横浜の海のそばで食卓を通した世界旅行を一緒に楽しみませんか?~

ベラベッカ

Berawecka ベラベッカ

フランス・アルザス地方のクリスマス菓子ベラベッカ。ドライの洋なし1キロ(写真)、いちじく、りんご、プルーン、デーツ、etc…12種のフルーツ&ナッツをキルシュで風味づけ。ほんのつなぎ程度のパン生地を加えて焼きます。毎年ガストロノマードのクリスマスレッスンで味わっていただいています。

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